泡菜
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
蒙古族历史名肴。亦称“北八珍”。陶宗仪《南村辍耕录》卷9《续演雅发挥》所载八珍为“醍醐、麆沆、野驼蹄、鹿唇、驼乳麋、天鹅炙、紫玉浆、玄玉浆”。醍醐为高级奶酥，由牛乳提炼而成;麆沆、野驼蹄、鹿唇、驼乳糜
见“天复”(217页)。
明代蒙古右翼土默特部领主。汉籍又作铁拜台吉、黑台吉，蒙文史籍称土伯特台吉。孛儿只斤氏。※俺答汗第三子，莫伦哈屯生。青年时夭亡，其母欲以100童子、100驼崽为之殉葬，引起各阶层民众激烈反抗而中止。卒后
位于今新疆焉耆回族自治县西南18公里一草滩中，地名博格达沁。城周约3公里，城基犹存，高约2—3米，为土坯砌筑。城中有古房遗址，为夯筑。城周有大型汉、唐墓葬，出土汉铜镜、包金铁剑、金质龙纹带扣、陶器等。
清代八旗佐领的名称之一。亦作族中轮管佐领。乾隆(1736—1795)中叶，佐领世袭制中新增的一种类型。四十三年(1778)定，无根源佐领中某家曾连续管理过5次以上者，既准其家世袭，其族之人皆可得分(份
中国古代北方部落名。札剌儿部分支之一。参见“札剌儿”(433页)。
清代新疆伊斯兰教白山派和卓。又称伊纳雅特喀喇玛特。※玛木特玉素普和卓子，※阿帕克和卓弟。世居叶尔羌(今莎车)，为当地维吾尔族首领。清辅国公额色尹、札萨克一等台吉图尔都、玛木特等皆其裔。史称“喀喇玛特系
?—1593明朝东府第七代土司。青海民和(一说西宁)人，土族。※李南哥七世孙，李崇文子。明嘉靖四十年(1561)，袭指挥使职。万历十一年(1583)中武进士，升锦衣卫正堂。次年任南镇抚司佥事。十九年(
汉代西域屯田官员印。1959年出土于新疆民丰县尼雅遗址东汉合葬墓。桥纽方形，煤精质地，篆书体。通高1.7厘米，边长2厘米。现藏新疆维吾尔自治区博物馆。
旧时裕固族部落名。裕固语称“西盖尔道”，意为“大部落”。住牧于今甘肃省肃南县康乐区的西牛牦、巴音、康丰等地，操东部裕固语。共有9个户族(裕固语称※“的尔勤”)：安帐(汉姓安)，苏勒都斯(汉姓苏)、蒙戈