奶渣
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
书名。又译《德乌教法史》、《德乌佛教史》。迪乌撰。1109年成书。先以手抄本传世，西藏古籍出版社1987年排印。是目前所见最早的一部藏文佛教史专著。全书3章：第一章讲述佛教在印度的产生及传播;第二章具
?—1755清朝大臣。董鄂氏。满洲正白旗人。初为三等侍卫，累迁镶红旗满洲都统。乾隆五年(1740)，授安西提督，驻屯哈密。十五年(1750)，调任湖广总督。十八年(1753)，清廷拟征准噶尔，任钦差大
契丹语音译。“福佑”之意。参见“稚鲁”(2368页)。
传说中古部落名。亦称有苗、苗民。南蛮的一支，据说曾参加过九黎的部落联盟，一说系九黎的后裔。主要分布在彭蠡(今江西鄱阳湖以北)、洞庭湖、文山(今江西吉水县东南)及衡山(今安徽霍山县南)之间。唐虞夏时期为
又称雅尔湖故城、雅尔和图、崖儿城。高昌都城遗址。位于今新疆吐鲁番县西10公里雅尔乃孜沟。因地处两河相交之土崖，故名交河。汉代车师王前庭治所所在地。6世纪初麹氏高昌在此建交河郡城。唐贞观十四年(640)
见“佟佳江”(1095页)。
?—1495明代四川马湖府土官。彝族。土知府安洪子。成化六年(1470)六月，袭马湖府(治所在今四川屏山县)土官知府。在职期间，对治下夷民残酷暴戾，计口赋钱，岁入银万计，肆意淫乱土民女子，用妖僧百足魇
唐政区和官署名。六都护府之一。贞观十四年(640)与西州、庭州同时设置。为唐西域最高权力机关之一。听命于唐朝政府，接受统一领导。治所初在西州(今新疆吐鲁番东高昌故址)，郭孝恪为首任都护。统辖碎叶、于阗
见“珍州”(1562页)。
明代诗人。安徽和州(今和县)人。回族。工诗，诗作风格清新。著有《早间堂诗文》问世。